Stekt bröd

1,5 dl rågmjöl 4 dl vatten 1 tsk salt 1 tsk salt 50 g smör Häll i mjöl, salt, socker och vatten och vispa om. Stek som pannkaka. Ät på tallrik. Salta eventuellt lite till.

Råg och havrebullar

5 dl rågmjöl
6 dl vetemjöl (spara lite till utbakningen
1 dl havregryn
5 dl mjölk
2 msk socker
2 tsk salt
50 g jäst

Smula jästen i en bakbunke. Värm smöret i en kastrull. Häll på mjölken i och gör den fingervarm. Häll lite av degspadet i bakbunken och rör runt så jästen löst upp sig. Häll i jästen och resten av degspadet och häll på socker och salt. Låt ligga under en bakduk i 30 minuter.

Knåda ut degen och dela upp de i sex olika bullar. Lägg under bakduken i 30 minuter.

Sätt in bullarna i 225 grader i ugnen och låt grädda i 15 minuter. Låt svalna under bakduk.

Joel Abrahamsson (drink)

1 cl björnbärsvin
1 cl sodavatten
1 tsk lime
1 tsk farinsocker

(Rör om och drick)

Kikärtsgryta med berebere

 4 portioner

1 burk kikärter
1 aubergine
1 lök
1 paket krossade tomater
3 tsk berebere (etiopisk kryddblanding)
2 dl vitt vin
3 vitlöksklyfor

Hacka lök och aubergine. Fräs dem i olivolja tills de blivit mjuka. Häll i krossade tomaterna  och kikärterna (häll av spadet från kikärterna). Krydda med berebere och salt. Häll på vin. Pressa vitlök över. Låt koka i c:a 30 minuter.
Till: Ris.

Hallon-is-te

Fyra hallonkvistar (späda)
1,5 l vatten
2 -3 msk socker

Koka upp vatten. Bryt  hallonkvistarna och låt koka i c:a 2 minuter. Ställ av från plattan och låt dra i ytterligare några minuter. Plocka upp grenarna och sila av skräpet som fastnat. Häll i sockret och låt svalna av. Sätt in kylen i några timmar, tills den är färdig att drickas.

Kiwi och passionsfruktsglass

5 st äggulor
1,5 dl sockor
3 dl vispgrädde
2 dl mjölk
8 st kiwifrukter
8 st passionsfrukter
1 vaniljstång

1. Lägg äggulorna och sockret i en bunke

2. Vispa samman ägget och sockret tills det blivit poröst och luftigt.

3. Häll grädden, mjölken och den uppskurna vaniljstången i en kastrull och låt koka upp.

4. Häll den kokande gräddblandningen över äggsmeten under omrörning. Låt stå och svalna.

5. Under tiden som gräddblandningen svalnar; mixa kiwifrukterna och passionsfrukterna i en matberedare.

6. När gräddblandningen svalnat; tag upp vaniljstången och skrapa ur vaniljfröna. Häll i kiwi-passionsfruktsblaningen och rör om. Smaka eventuellt av om mer socker.

7. Om du har en glassmaskin kör blandningen där och ställ in i frysen. Om inte kom ihåg att ta ut glassen ur frysen ungefär en gång i timmen och rör om.

Tofugryta med sichuanpeppar

1 paket tofu
3 chilifrukter
1 paket kokosmjölk
2 tsk sichuanpeppar
2 gula lökar
2 dl rapsolja
1 msk satay (jordnötssås)
1/2 paket äggnudlar

Koka äggnudlarna i två minuter. Hacka löken, tofun och chlifrukterna. Värm rapsoljan i en wookpanna. Lägg i en klick jordnötsolja i oljan och rör runt så den blandar sig i oljan. När oljan blivit varm lägg i chilifrukterna och sichuanpeppar och låt fräsa någon minut. Lägg sedan i tofun och låt koka ytterligare någon minut. Lägg sedan i löken och koka i 2 minuter. Sedan nudlarna och till sist kokosmjölken som kokar tills grytan har blivit genomvarm.